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SCEA DOMAINE DE MAIRAN - Jean-Baptiste PEITAVY - Domaine de Mairan 34620 PUISSERGUIER - Tél : 04 67 11 98 01 / 06 88 52 10 10 - Fax : 04 67 11 92 67 - Email : mairan@domainedemairan.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé et est à consommer avec modération
10.00€
TARIF TTC PAR BOUTEILLE
Accord : Parfait sur les poissons et les fruits de mer
Ouvrir : 30 min avant
Servir : En bouteille à 12-14°C
Garde : 2-4 ans
DEGUSTATION ET GARDE
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Couleur : Blanc
Contenance : 0,75 L
Appellation : IGP Oc
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir argilo-calcaire
CARACTERISTIQUES
CHARDONNAY CLASSIQUE
Sur un terroir en pente douce, les parcelles de Chardonnay amènent leurs raisins à pleine maturité à l'abri d'une allée d'amandiers.
La vendange s'opère tôt le matin. Le raisin, une fois pressé et débourbé commence sa fermentation à froid (8-10°C), elle se prolongera 15 jours.
La durée de la fermentation ainsi que la maîtrise de la température permettront d'exploiter au mieux les qualités gustatives de ces raisins blancs
Lors de la dégustation, le nez plaisant se caractérise par des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est désaltérante, expressive et équilibrée.
Sur un terroir en pente douce, ces parcelles de Chardonnay amènent leurs raisins à pleine maturité à l'abri d'une allée d'amandiers.
La vendange s'opère tôt le matin. Le raisin, une fois pressé et débourbé commence sa fermentation à froid (8-10°C), elle se prolongera 15 jours.
La durée de la fermentation ainsi que la maîtrise de la température permettront d'exploiter au mieux les qualités gustatives de ces raisins blancs.
Lors de la dégustation, le nez plaisant se caractérise par des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est désaltérante, expressive et équilibrée.
Domaine de Mairan