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SCEA DOMAINE DE MAIRAN - Jean-Baptiste PEITAVY - Domaine de Mairan 34620 PUISSERGUIER - Tél : 04 67 11 98 01 / 06 88 52 10 10 - Fax : 04 67 11 92 67 - Email : mairan@domainedemairan.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé et est à consommer avec modération
Accords : Parfait sur grillades et poissons
Ouvrir : 30 min avant
Servir : En bouteille à 12-14°C
Garde : 2-3 ans
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Couleur : Rosé
Contenance : 0,75 L
Appellation : IGP Oc
Cépage : 70% Grenache gris et 30 % Merlot
Terroir argilo-calcaire
Ce vin est issu d'un assemblage de Grenache et de Merlot.
La parcelle de Grenache gris a été plantée il y a plus de 50 ans. Ce cépage donne à l'assemblage une belle base aromatique. La parcelle de Merlot, plantée il y a 15 ans, donne à l'assemblage corps et fruité.
Dès la vendange, les raisins sont pressés, débourbés et cuvés séparément.
La fermentation se fait à froid (8-10°C) durant 15 jours. Une fois celle-ci terminée, les deux cépages sont assemblés "au verre".
Nez marqué par des notes d'anis et de noyaux de pêches, la bouche est fine, désaltérante et expressive.